改吃火鍋不烤肉 溪頂社區席開138桌

自由時報 – 2012年9月23日 上午4:33

〔自由時報記者洪瑞琴/台南報導〕環保低碳中秋「不烤肉」改吃火鍋!台南市安南區溪頂社區昨晚席開一百三十八桌,桌桌相連長達二百多公尺,既熱鬧又溫馨,大人小孩都吃得笑呵呵!

火鍋宴每桌供高麗菜、綜合菇類、魚蝦海鮮、綜合餃類、肉片與冬粉配料五大盤,外加白飯、加湯「呷免驚」。

溪頂社區理事長蔡榮立說,響應節能減碳,今年改火鍋聚餐,包括溪東、溪北、安和等里共襄盛舉,里民每桌交一千元,原預定六十桌,結果爆量到二倍多,比以前中秋烤肉還熱烈!

社區住戶何太太說,食材很「澎湃」,大夥圍桌不像烤肉占空間。江家兄弟帶著老媽一塊參加,還自備提鍋,打算吃不完打包回家。前東區圍上里長戴陳蕊由兒媳陪同,「跨區」參加聚會,她說烤肉沒有油煙又環保。

早期區里盛行中秋烤肉加摸彩,一位曾任區長的官員就形容,光是中秋當天跑攤近廿場,從下午「烤」到晚上十點多,推廣中秋環保後,這幾年「降溫」,圍爐火鍋漸盛行,同樣促進區里情感。

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