低碳蔬食料理競賽 擂台獎金兩萬五

作者: 蔣鎧俊 | 台灣醒報 – 2012年8月1日 下午5:48

【台灣醒報記者蔣鎧俊台北報導】全球暖化議題發燒,環保署為呼應「節能減碳」政策,舉辦「低碳蔬食餐盒」創意料理競賽活動,自即日起開始報名。獲得前三名及優等者,即可獲得5,000至25,000元不等的獎金。

近年來,環保署積極推廣「多吃蔬食少吃肉」、「在地生產、在地消費」的低食物里程概念,鼓勵民眾在日常生活飲食多選用我國在地、當令蔬果及對環境友善的食材,減少食材在產製及長程運送過程,所生成的溫室氣體及能源的耗用。

環保署表示,希望透過本次活動,鼓勵民眾以減碳與健康的角度,自己料理輕鬆又健康的蔬食便當,讓大家能夠在滿足味蕾欲望,同時減少二氧化碳排放量,為地球環保盡一己之力。

競賽分為學生組及社會組,採書審、初賽及決賽三階段評審方式進行。書面審查重點在於所繳交資料完整性、餐盒食譜製作解說、成品照片等書面資料與「蔬食」主題的契合程度等。通過書面審查後,晉級的參賽者於9月22日進行實作初賽,最後決賽訂於9月27日於新北市私立莊敬高級工業家事職業學校舉辦。

報名時間自即日起至101年9月7日(五)止,詳細競賽活動規則請至環保署「清淨家園顧厝邊綠色生活網」查詢。

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